Question

4款鸡汤面的做法推荐

Answer 1

　　冬天吃鸡汤面最美味了，有进补的效果。好吃的鸡汤面做法有哪些呢?接下来我给你推荐4款鸡汤面的做法大全。

　　一、醉鸡汤面的做法

　　鸡汤面的材料

　　去骨鸡腿1支，拉面150公克，青菜适量，酒味浓汤1100㏄，A.盐1大匙，B.盐1/4茶匙

　　鸡汤面的做法

　　1.鸡腿先用滚水煮3分钟，转小火再续煮15分钟备用。

　　2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀，放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

　　3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

　　4.另取酒味浓汤500㏄煮热，加调味料B调味后倒入面碗，取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

　　二、蚝菇鸡汤面的做法

　　鸡汤面的材料

　　蚝菇、姜、葱，鸡汤、笋

　　鸡汤面的做法

　　1、蚝菇、笋过水焯一下，笋斜切片，锅里放少许油，下姜和葱炒香后放入蚝菇炒几下，加入鸡汤，开锅后加入笋，加黄酒和少许盐调味。

　　2、放入面煮熟即可。

　　三、麻油鸡汤面的做法

　　鸡汤面的材料

　　拉面150公克，去骨鸡腿肉1/2只，麻油10㏄，姜丝20公克，麻油口味汤头500㏄，酒少许，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙

　　鸡汤面的做法

　　1.将面烫熟放入碗中。

　　2.去骨鸡腿肉切丝备用。

　　3.将麻油倒入炒锅中烧热，放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟，再加入汤头、酒、调味料，以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

　　四、杂菌鸡汤面的做法

　　鸡汤面的材料

　　土鸡半只，泡好的蘑菇适量，木耳适量，葱3段，姜2片，盐，香菜适量

　　鸡汤面的做法

　　1、鸡洗净切块，泡好的木耳，香菇处理干净，姜切片，葱切段。

　　2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。

　　3、大火烧开，继续大火，撇去汤中的浮沫，转入慢炖煲中3~4个小时。