Question

有哪些好吃的凉拌菜

Answer 1

夏天天气炎热，热菜看看就没胃口，难以下咽。这时候凉菜就粉墨登场了，家家户户都会做凉菜，可是你知道有哪些超级美味的凉拌菜吗？

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凉拌金针菇

黄瓜清洗干净用工具把黄瓜皮刮掉，这样吃起来更细腻，金针菇的根部是不能吃的要切下来扔掉。把大蒜切成小块用刀背拍扁，然后将大蒜碎放入碗中，放入酱油、醋、味精拌匀。煮一锅沸水，放入金针菇，约三十秒，然后关闭火迅速用冷水冲洗金针菇。将酱汁与白糖及盐拌匀，把调料倒入装有金针菇的盆里，拌匀装盘。

凉拌豆腐

内酯豆腐1块、皮蛋2个、香油、盐、大蒜、红线椒1根、香菜、小葱、花生碎、生抽、醋、白糖。个人感觉这道菜，蒜末要多，花生碎要多，香菜也要多，最重要的是我不放辣椒，放点红线椒提味。如果不在意装盘，那就直接拌在碗里混着汤汁吃，美美的...

凉拌土豆丝

夏天出汗，土豆具有除热解毒的功效。吃凉拌土豆丝可以起到补充营养的作用。土豆不仅富含钾，而且富含钙、锌和其他必需矿物质，以及维生素C和其他营养素。此外，土豆富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速肠道胆固醇的代谢，具有通便降胆固醇的功效。

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夏天大家是绝不容错过一道美味的凉拌菜的，不仅好吃下饭做起来也简单容易，不需要高超的厨艺，等夏天来临的时候你也来试试吧。

Answer 2

所说的凉拌菜就是拌咸菜。比如黄瓜拌拉皮，腐竹花菜，猪耳朵拌黄瓜，这是都不错的，还有很多我就不一一介绍了。