Question

羊肉好吃吗？

Answer 1

妹妹送了只羊腿过来，我照例先翻食谱，看到厨友说用白萝卜和羊肉同煮可去膻味，于是兴兴头头地上街买白萝卜去。等到回来，我婆婆已经给羊肉飞过水，进入高压锅煮了。
摊手……没法子，打消了我准备好好表现的欲望。羊腿成白煮羊肉，每天切一点蘸酱油倒也不错。不过要给女儿带饭的话，白切羊肉也不太方便，何况萝卜君也该生气了吧，所以我决定做个羊肉煲给女儿。
因为不是从生羊肉做起，就叫它简易羊肉煲吧。如果你的是生羊肉，先用白萝卜与羊肉同煮，煮沸后过凉水洗净浮沫，萝卜弃之不用。接下来有两种做法，一种是象我一样先用高压锅把羊肉压烂，然后按本视频的方法做；也可以直接下锅炖，但要多放点水，小火炖一个小时左右，最后收汁。

简易羊肉煲的做法

步骤step

1

准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。

步骤step

2

锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。

步骤step

3

下羊肉翻炒裹上焦糖。

步骤step

4

下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。

步骤step

5

加水1大碗没过羊肉。

步骤step

6

下白萝卜块

步骤step

7

下料酒、生抽、老抽、蚝油

步骤step

8

连汤带料一起倒入砂锅，大火煮开后小火煮到萝卜软烂或是你喜欢的软硬程度。

步骤step

9

大火收汁，撒上葱花即可出锅。

Answer 2

羊肉的肉质细嫩、味道鲜美，从古至今一直非常受人们所追捧。北方的冬天天气寒冷，吃羊肉、喝羊汤是冬日里的最佳选择。生活中很多朋友都喜欢吃羊肉，但也有少数的朋友接受不了羊肉腥膻的味道，确实，我们在市场上买到的大部分羊肉都带有一种特殊的膻味，导致很多人吃羊肉会产生不适的感觉。

在我国，虽然大部分地区都有养殖羊，但要说鲜美、好吃、无膻味的羊大多都在西北地区，这些地区的自然环境、水质都比较好，羊肉一般都是散养，不吃饲料，所以无论是肉质还是味道都非常不错，在烹煮这些羊肉时，基本不需要加香料，只需一把盐即可。你知道哪里的羊肉最好吃吗？
一、内蒙羊肉
“天苍苍、野茫茫，风吹草低见牛肉”，说到吃羊肉，很多人首先想到的肯定是内蒙古的羊。内蒙古地区的羊肉产量占到了我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美、腥膻味轻，深受全国人们的喜爱。而内蒙古人对于吃羊肉更是有自己独特的烹饪方式，把新鲜的羊肉切成大块，放在清水中煮至软烂，出锅的羊肉蘸着盐水吃，味道非常不错。

二、新疆羊肉
新疆地区以产绵羊居多，新疆羊肉串、羊肉拌饭、烤全羊等等的新疆羊肉美食，让人想想就忍不住咽口水。新疆地区的羊肉之所以好吃，得益于当地优良的自然环境，新疆羊吃的是天然草场，喝的是泉水，而且活动量大，自然肉嫩、味鲜。新疆的羊肉不仅味道鲜美，而且当地的羊肉价格还非常便宜。

三、甘肃羊肉
如果你有机会去甘肃旅游，一定不能错过当地的羊肉。虽然说甘肃羊肉并没有多大的名气，但其地理环境有得天独厚的优势，这里孕育出来的羊肉不仅肉质紧实，而且鲜美无膻味。羊杂汤、羊肉汤、炒羊肚、红焖羊肉、烤羊蹄，这些特色的甘肃羊肉美食，想想就馋了。

四、宁夏羊肉
对于喜欢吃羊肉的朋友来说，对于宁夏羊肉肯定再熟悉不过了，尤其是宁夏的盐池滩羊，被人们称之为“羊中极品”，也是被中国厨师公认最好吃的羊肉。随着盐池滩羊肉的名声扩大，现在市面上有不少的商贩也都打着盐池滩羊的招牌售卖普通的羊肉，但只要是吃过一次正宗的盐池滩羊，就会对这种味道念念不忘，和普通羊肉的区别一口就能品尝出来。

Answer 3

羊肉当然好吃啊。
寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

Answer 4

羊肉很好吃。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

Answer 5

羊肉是所有红肉里最好吃的，甚至比驴肉和鹿肉要好吃，只是剁馅儿包饺子有点糟茎了，应该炖着吃呀，或者清水灼香，占韭菜花吃，烤着吃也行，就是家里怕没条件烹饪，最不济了红烧，羊肉真是怎么吃都香，如果怕膻味(其实不难闻，就这个味道吸引人)，可以黄焖或者红烧，放点辣椒，味道加重，比如羊蝎子的那种做法，当然，这样就没法品尝羊肉的鲜美了，另外，涮锅子一直是吃羊肉的最顶级吃法，说的我都饿了。吃惯了牛羊肉，你会觉得猪肉反而有点腥味，所以现在吃猪肉都是吃红烧的，味道重，遮去肉本身的血腥味，羊肉真的是香啊。