Question

抗衰老的食物有哪些

Answer 1

让你冻龄的7种抗老化食物
你可以摄取以下7种超级营养的食物。

记住，一定要先搞清楚最符合你营养需求的是哪些食物，才能获取其最大效益。因为就算最健康的食物，也并非适合所有人，所以你得了解对你最有益的是哪些食物，这一点很重要。

1. 乳清蛋白
你可能会问，为什么第一个推荐的食物竟然是个补品，而非全食物？好问题，答案很有趣，不过解释起来有点复杂。

研究证实，乳清可以提升人体抗氧化物谷胱甘肽（GSH）的存量，而谷胱甘肽可以增加端粒的完整性。端粒是每个细胞中染色体末端的一段特殊DNA序列，它会随着年龄增长而缩短。

研究人员推测，端粒缩短是因为遭到自由基的破坏，自由基是造成DNA突变的一种因素。研究证实，在细胞分裂时，若有突变发生，端粒会损坏得更严重。而有氧化压力方面疾病的人（如癌症病人和爱滋病患者），其体内的GSH存量都很低。而且，当患者的谷胱甘肽变少时，病情就会加重。

2. 有机鸡蛋

鸡蛋是非常营养的食物，最好是吃自由放养的鸡所下的蛋。（Pixabay)
另一个超级食物是鸡蛋。吃蛋和患心脏病无关——这一点科学家已经没有争议。
一颗蛋就包含了：

◎ 9种必需氨基酸。

◎ 6克最高品质的蛋白质。蛋白质是建造、维护和修复人体组织（如皮肤、内脏和肌肉）的基本营养素，也是免疫系统和荷尔蒙的主要成分。

◎ 叶黄素和玉米黄素（有益眼睛）。

◎ 胆碱（有益大脑、神经系统和心血管系统）。

◎ 天然维生素D。

但有一点很重要，不是所有的鸡蛋品质都一样。“真正”自由放养的鸡蛋和商业养殖的鸡蛋，两者的营养成分差异很大。

3. 绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、芜菁叶、甘蓝菜叶和长叶莴苣这些绿叶蔬菜也跟鸡蛋一样，都富含叶黄素和玉米黄素。研究表明，吃富含这类抗氧化物的食物能降低罹患老年性黄斑部病变（AMD）与大部分淋巴瘤的风险，且效果显著。

菠菜和羽衣甘蓝这类绿叶蔬菜还含有β-胡萝卜素、维生素C和萝卜硫素等具有抗癌效果的抗氧化物。研究显示，菠菜中的叶酸能大幅改善短期记忆，吃富含叶酸的食物可以减缓DNA损耗速度，降低罹患心脏病与癌症的风险。

菠菜的ORAC很高。ORAC即“氧自由基吸收能力”（活氧指数），是衡量食物消除体内有害自由基能力（抗氧化能力）的指标。ORAC越高的食物，对人体越有好处。

4. 绿花椰菜

十字花科蔬菜能大幅降低罹患四种癌症的风险，其中绿花椰菜含异硫氰酸酯最高。(Pixabay)
吃十字花科蔬菜能大幅降低罹患乳癌、膀胱癌、肺癌和摄护腺癌的风险。

绿花椰菜属十字花科，是另一种富含抗氧化物的深绿色蔬菜，它具有近乎神奇的疗愈力与防病功效。所有生脆的蔬菜中，异硫氰酸酯（一种抗癌化合物）含量最高的就是绿花椰菜。异硫氰酸酯的作用是启动抗癌基因，以及关闭致病基因。

5. 蓝莓

蓝莓中的花青素可对抗氧化压力，氧化压力是老化的一大主因。(Pixabay)
蓝莓不仅味道甘甜，而且营养价值极高，在新鲜蔬果中名列前茅。它们富含抗氧化物，有助于中和体内那些有害脑细胞和大脑功能的自由基分子。

美国塔夫斯大学一项研究发现，蓝莓中的花青素可对抗氧化压力，氧化压力是老化的一大主因。花青素还可促进大脑分泌多巴胺，这种化学物质对身体协调性、记忆力和心情非常关键。

6. 绿藻（小球藻）

绿藻最重要的一个功效是清除体内的重金属毒素。(iStock)
绿藻是一种单细胞的淡水藻类植物，堪称“完美的食物”。

绿藻具有惊人的保健功效，包括：
◎ 增强免疫系统

◎ 改善消化系统，尤其便秘问题

◎ 提升专注力

◎ 增强体力

◎ 平衡体内酸碱值

◎ 调控血糖与血压

◎ 降低罹癌风险

◎ 使口气变清新

不过，绿藻最重要的功效是清除体内的重金属毒素。大多数人的身体或多或少都会遭受重金属侵害。如果你接种过疫苗、牙齿补过银粉，或是经常吃鱼，那就很可能有重金属毒素累积在体内，它正在侵蚀你的健康。

7. 大蒜

大蒜素在体内消化后会产生亚磺酸，这种化合物能迅速与自由基发生反应，其反应速度是所有已知化合物中最快的。(Pixabay)
大蒜中的大蒜素会产生强烈的气味和味道，但它其实是一种超强的抗氧化物。大蒜素在体内消化后会产生亚磺酸，这种化合物能迅速与自由基发生反应，其反应速度是所有已知化合物中最快的。

大蒜具有抗细菌、抗病毒、抗真菌三种作用合一的抗感染特性，它能杀死“抗生素耐药性”细菌，包括MRSA（一种超级病菌），以及防治酵母菌感染、病毒与寄生虫。

Answer 2

抗衰老的食物包括以下几种：

第一、富含维生素C的食物：常见的有猕猴桃、西红柿、苹果、西兰花，具有很强的抗氧化性。可以消灭体内的自由基，延缓皮肤的衰老，还有美白祛斑的效果。

第二、富含维生素A的食物：比如动物的肝脏、胡萝卜，可以对抗自由基。

第三、富含胶原蛋白的食物：比如猪皮、猪蹄。可以给体内补充胶原蛋白，能美白皮肤，起到抗衰老的作用。

第四、富含维生素E的食物：比如坚果类的食物，可以减少皱纹。

Answer 3

杏干和杏仁，补精益气，能延年益寿。
2.香菇，可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压。
3.桑果汁，有补血养阴、益精健身作用，常饮可预防动脉硬化。
4.大枣，有抗衰老和延年益寿的作用。