怎么样才能煮出又软又好吃的糙米粥?
【煮糙米的快速方法】:
1 .浸泡糙米:浸泡糙米的时候,用糙米分量两倍的温水、慎胡一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐,浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。
2 .加浸泡后的糙米分量两倍的水,大火煮开之后转中小火,煮上30分钟,然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。
3. 也可以用高压锅煮,因糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,将它淘洗后用浸泡一夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
扩展资料:
【食疗作用】
糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、改善便秘。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。
它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加宽物拦速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的蚂族人很有帮助。
日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。
参考资料:人民网-糙米:补中气、防便秘
参考资料:百度百科-糙米饭
2024-11-07 广告