Question

三文鱼可以生吃吗？

Answer 1

三文鱼可以生吃的。

因为三文鱼体内富含抗氧化物质的虾青素，因为虾青素惧怕高温，生吃才能保证三文鱼当中虾青素的不被破坏。

三文鱼生吃口感很好，相当爽滑，不油腻，其主要成分是蛋白质和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的种类是可以直接吸收的。

生的三文鱼可以用直接食用或是寿司的方式，一般需要搭配芥末、酱油之类的具有杀菌，提味、增鲜的配料。生的三文鱼一般需要用冰块冰镇着，避免出现三文鱼变质的情况，还可以使三文鱼口感比较好。

扩展资料：

新鲜的三文鱼肉是橘红色的，如果颜色发白或者发暗，则表明质量不太好;新鲜的三文鱼摸上去会有弹性，按下去自己会慢慢恢复，不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性;除此之外，三文鱼表面应该是水润的，而不是干燥的

Answer 2

通常可以生吃，肉质里含有抗氧化物质，如果遇到高温会发生变化，甚至会导致营养价值变低。但是还需要给予全面均衡营养支持，不能单吃肉类，还需要多吃含纤维素以及维生素丰富的蔬菜水果，同时去户外进行体育锻炼，促进新陈代谢，有利于机体抗病力提高。三文鱼是可以生吃的，这主要是因为三文鱼的鱼鳞比较小，刺也很少，鱼肉很鲜美。而且最主要的是三文鱼中含有非常多的不饱和脂肪酸，这是三文鱼与其他鱼类最大的区别，而不饱和脂肪酸不用经过任何的加工制作，就能够被人体所摄取并吸收，这也是决定它能生吃的最大原因。不饱和脂肪酸有很高的营养，三文鱼能增强大脑功能，还能预防心脑血管方面的疾病，是营养价值很高的滋补佳品。

Answer 3

三文鱼生吃的肉很鲜美，没有鱼腥味，而且三文鱼中的寄生虫极少。

三文鱼身上的鱼刺特别少，鱼鳞也很小，生肉就已经非常的鲜美细嫩，最主要的是完完全全没有任何的鱼腥味。其实三文鱼之所以会被用来生吃，除了口感问题之外，还有一个很重要的原因就是高温会破坏三文鱼的营养结构，当烹饪的温度到达70摄氏度的时候三文鱼体内富含的脂肪酸就会被破坏掉，这样的话煮熟之后再吃就已经没有任何的营养价值了，所以一般不会将三文鱼进行烹饪。

三文鱼是一种生活在深海里的鱼，深海里水质干净，寄生虫和细菌都是极少的，极少的那部分细菌和寄生虫因为常年生活在压强很高的深海里，被捕捞出水面之后进入了人体内也不能存活下来。平常市面上的那些淡水养殖的鱼类是不能生吃的。

如果想吃三文鱼还是去专门的售卖点或者超市进行购买，能够保证品质，也能保证自己的健康。

Answer 4

1.
三文鱼可以生吃，在保证新鲜度和卫生前提下，三文鱼是可以生吃的。
2.
喜欢生吃三文鱼要注意几个方面。 首先一定在有卫生保证的售卖处或餐厅购买和进食生三文鱼，并保证鱼片码放在冰袋上能保持在一定低温的环境中，尽量搭配芥末、姜汁等有一定杀菌和驱寒作用的调味料与三文鱼一起食用，既美味又更安心。

Answer 5

当然可以生吃，但是不要多吃