Question

油盐主要提供什么营养？

Answer 1

盐的主要成分氯化钠对人体维持健康至关重要。 它是人类饮食中钠离子和氯离子的主要来源。 钠对神经和肌肉功能至关重要，并参与体内液体的调节，促进消化液分泌、维持胃蛋白酶作用环境等。 钠还在身体控制血压和容量方面发挥作用。另外，盐还参与了胃酸的形成，还是胰液、胆汁、汗水、泪水、血液的组成成分。
食用油不仅提供人体需要的能量、必需脂肪酸、脂溶性维生素以及磷脂等，且含有少量或微量的植物化学物。由于油脂种类的不同，上述营养素或植物化学物的种类和含量也不尽相同，有着各自不同的营养特点。

Answer 2

油：人如果吃得过多会大量聚集在肝部，临床上最常见的脂肪肝。好处是食用油，是我们每餐中之必需品，它能提供人体热能所必需的脂肪酸，并促进脂溶性维生素的吸收作用。
盐：过多的钠离子会导致血压的升高，所以每天不宜吃过多的盐，高血压患者也一定要吃清淡的食物。但好处是生活中常用的调味品，人体需摄入适当的盐来维持机体内循环系统，盐食用过少会导致全身酸软无力。在中医里，炮制重要的过程中也会加入少量的盐，能够有效的提高药性，让人体能够更好的吸收利用。

Answer 3

市面上销售的盐通常有粗盐、精盐、晶体盐和食用盐等。食用盐通常由岩盐和海盐制成，一般添加有碘。平均每100克精盐中，含钠39311毫克、镁2毫克。岩盐得自于地质变迁时期的自然矿产中，除了钠和氯化物，几乎不含别的矿物质。海盐通常来自盐碱滩，海盐含有微量矿物质，如钙、镁、钾、溴化物和其他各种微量元素。

盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等。盐对生成胃酸也非常重要。

Answer 4

盐具有清热解毒，凉血润燥，滋肾通便，坚齿的作用。除此之外，盐具有良好的杀菌作用。当受到外伤的时候，可以用盐水处理伤口起到防止细菌感染的作用，还可以用来处理食物，防止食物变质。

也可以配成低浓度盐水用来清洗皮肤，去除污渍，可以使皮肤看起来更加精致，达到美化皮肤的作用。但注意也不可以过多食用，否则容易引起人体失水。

Answer 5

含盐量高的食物,如咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、菠菜等.
含盐量高食物是造成身材浮肿的杀手.