11月当季的蔬菜有哪些?
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11月当季的蔬菜有:
1、莴笋
莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培。
2、白萝卜
俗话说,“冬天吃萝卜,夏天吃姜”。白萝卜是一种适合秋冬季节的蔬菜,在11月份广泛上市。白萝卜含有丰富的维生素等营养物质,搭配黄瓜、菠菜一起吃,口感非常清爽。
3、芋头
多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。
4、冬笋
冬笋大量上市则是从每年的11月左右开始。它是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素等营养物质,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。
5、白菜
11月份正值大白菜上市时节。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。
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