Question

有人觉得香菜的味道很臭，为什么会有这种感觉？你怎么看？

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Answer 1

不喜欢香菜的人有一个类似的嗅觉基因，叫做OR6A2，这使得他们对这种草药释放的醛类气味更加敏感，这是一种臭味，而不是一种令人愉快的香味。香菜是一种神奇的蔬菜，喜欢它的人觉得芳香四溢，令人垂涎欲滴，但讨厌它的人认为它闻起来像臭虫，甚至不愿意看它一眼。

香菜中存在醛类物质，这是其味道的主要成分。有些人由于某种基因使他们对醛类物质特别敏感，所以讨厌这种味道。这些人形容香菜的味道像 "肥皂 "或 "死虫子"。另一组人的情况则正好相反。尽管有些人携带这种基因，但根据研究，他们对香菜的感觉并不是一成不变的。也有可能因为愉快的用餐氛围和新鲜的食物体验而喜欢上香菜的味道。但是，同样是香菜，为什么我们会有如此不同的态度。

今天我们就来了解一下香菜的来源，以及为什么人们对它有如此不同的态度。根据发表在《科学与健康》上的一项研究，美国一家DNA测试公司的研究发现，不吃香菜的人携带一种叫做OR6A2的基因。有这种基因的人对醛类物质特别敏感，感觉有一种肥皂味。漯河职业技术学院发表的《香菜中有效成分的研究进展》中提到，香菜提取中的主要挥发性成分是醛和醇。所以这可能解释了为什么有些人觉得很难吃香菜，因为如果你想到嘴里的肥皂味，那真的很不舒服。

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Answer 2

香菜中存在醛类物质，这是其味道的主要成分，有些人由于某种基因使他们对醛类物质特别的敏感，所以讨厌这种味道，而有这部分的人就感觉香菜有一种肥皂味，也是令人觉得很不舒服的。

Answer 3

因为嗅觉比较灵敏，心理的问题，内心的排斥天生的生活习惯。感觉非常的正常，因为每个人都有自己喜欢的，有不喜欢的。

Answer 4

两个人可以互相之前的话可以互相帮助对方，可能是在生活中特别不喜欢吃，所以就会感觉到非常的臭。而且香菜的味道一般来源的地方就是醛类物质所以才会有这种臭味儿，我感觉不是这样的，我特别喜欢吃香菜。

Answer 5

这是因为香菜的味道非常的特殊，同时很多人不喜欢这种味道，觉得这种味道特别难闻。我觉得每个人的口味是不一样的，我觉得香菜比较好吃。