散养土鸡品种
散养土鸡主要有白耳黄鸡、狼山鸡、南丹瑶鸡、清远麻鸡、固始鸡、仙居鸡等品种。1、白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，后躯宽大。2、狼山鸡体格健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。3、南丹瑶鸡体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。
一、白耳黄鸡
1、白耳黄鸡的体型矮小，体重较轻，但是后躯宽大。成年的公鸡身体呈船形，单冠直立，冠齿一般为4-6个。肉垂软、薄、长，冠和肉垂均为鲜红色、虹彩为金黄色。喙部微微弯曲、大多为黄色或灰黄色，小部分鸡的上喙端部呈褐色。头部的羽毛较短、为橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他部位的羽毛呈浅黄色。
2、成年的母鸡呈三角形，单冠直立，冠齿为6-7个，部分母鸡在性成熟之后，鸡冠倒伏。肉垂较短，与鸡冠颜色相同，均为红色。耳叶白色，眼睛大而有神，虹彩为橘红色，喙为黄色，部分喙端为褐色，全身羽毛呈黄色。
3、成年公鸡体重为1450g，体斜长为17.25cm，胸宽为5.09cm，胸深为7.39cm，龙骨长为9.61cm，骨盆宽6.12cm，胫长6.5cm。成年母鸡体重为1190g，体斜长为15.47cm，胸宽为4.88cm，胸深为7.09cm，龙骨长为8.6cm，骨盆宽5.67cm，胫长6.07cm。
4、开产日龄为151.75天左右，每年平均产蛋180个，蛋平均重54.23g。
二、狼山鸡
1、狼山鸡的体格十分健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。头部短圆细致，单冠，冠齿5-6个。脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色。眼的虹彩以黄色为主，偶尔间混有黄褐色。喙部为黑褐色，尖端颜色略前浅。胫为黑色，比较细长。
2、如东县狼山种鸡场1963-1966年的4年资料如下，500只种鸡的平均年产蛋量为134.88-175.37个，最高个体产蛋记录为252个。同一时间，南通市狼山鸡种鸡场的最高年产蛋量为186.66个，最高个体产蛋量为282个。
三、南丹瑶鸡
1、南丹瑶鸡的体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。单冠直立，冠齿有6-8个，喙为黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色，胫、脚趾为石板青色。公鸡羽毛颜色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；而母鸡的羽毛颜色主要分为麻黑色、麻黄色两种。
2、南丹瑶鸡的开产日龄为120-140天，每年平均产蛋量为100枚左右，蛋的平均重量为41-54g，其中种蛋的合格率为97%，种蛋受精率为93%，受精蛋孵化率为91%。
3、90日龄的时候，公鸡的体重可以达到1.5kg。115日龄的时候，母鸡的体重可以达到1.3kg。
四、清远麻鸡
1、清远麻鸡的体型特征主要表现为：体型呈象楔形，前驱紧凑，后躯圆大，头、脚较细。
2、公鸡的头部大小适中，颈部长短适中，单冠直立，一共有5-6个冠尖。肉垂及耳部为鲜红色，虹彩为橙黄色，喙黄色，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽为黑色，肩羽、鞍羽为枣红色，脚部矮而黄。平均体重为2.18kg。
3、母鸡的头部较为细小，颈部长短适中，单冠直立，有5-6个冠尖。冠、耳垂均为鲜红色，喙部黄而短，虹采橙黄色，头部和和颈的前三分之一的羽毛为深黄色。背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色。平均体重为1.75kg。
五、固始鸡
1、体型中等，体躯呈三角形，结构匀称，羽毛丰满。母鸡的羽毛颜色有黄、麻、黑等不同色，公鸡的羽毛颜色多为深红色或黄红色，尾羽多为黑色。尾巴形状分为佛手尾、直尾两种，以佛手尾为主。鸡嘴呈青色或者是青黄色，腿、脚为青色。冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠者居多。冠直立，冠齿6个，冠后缘冠叶分叉，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩呈浅栗色，喙部短而略微弯曲，呈青黄色。胫为靛青色，四趾，无胫羽。
2、开产日龄为205天左右（最早的为158天），产蛋时间多集中于每年的3-6月份，每年平均产蛋数量约为141个，蛋的平均重量为51.4g。
六、仙居鸡
1、仙居鸡的体型紧凑，背部平直，尾羽高翘，颈部细长，单冠，冠齿5-7个，全身的羽毛均为黄色，分布紧密。公鸡的颈羽为金黄色，主翼羽为红色，夹杂着黑色，尾羽为黑色，而母鸡的主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙部为黄色，冠与肉垂为鲜红色，虹彩为桔黄色，耳色淡黄。胫、爪为黄色，无羽毛。
2、仙居鸡的体斜长为14.05cm，龙骨长为10.4cm，髋宽为8.85cm，胫长7.15cm，胫围3.1cm。
3、仙居鸡（公鸡）的屠宰率为90.97%，半净膛率为80.16%，全净膛率为63.27%，胸肌率为7.7%，腿肌率为14.2%。
