学厨师基本功是什么 我来答 2个回答 #热议# 上班途中天气原因受伤算工伤吗? 剑经业4D 2022-04-22 · TA获得超过5703个赞 知道大有可为答主 回答量:2993 采纳率:100% 帮助的人:165万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。 厨师行业中一般把刀工、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功,而且在从事烹饪行业的人群中,无一不把烹饪基本功当作必修课,常抓不懈。同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 云南新东方烹饪学校 2022-07-09 · 百度知道合伙人官方认证企业 云南新东方烹饪学校 新东方烹饪始于1988年,我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪学校。属于全国统招院校,学校招生代码为:530A07。 向TA提问 关注 展开全部 你好,学厨师从基本的刀工,翻锅,拼盘,雕刻,配菜开始的。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 广告您可能关注的内容学厨师标准版-资料文档库-全文阅读下载学厨师专题资料下载,不用四处查资料,360文库海量精选学厨师全行业资料覆盖,千万文档即刻下载,享专属优惠!wenku.so.com广告 其他类似问题 2022-04-26 学厨师基本功是什么? 1 2016-09-14 我想做一名大师,学厨师的基本功是什么呢 2019-02-09 厨师的基本功有哪些? 455 2021-07-06 学习烹饪的基本功有什么? 2019-08-10 学厨师的基本功是什么 4 2021-02-01 学厨师的基本功有哪些? 1 2021-04-14 学厨师最基本需要学什么 2013-10-28 学厨师要什么重要的基本功? 226 更多类似问题 > 为你推荐: