玉米的营养成分
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是人们比较常见的一种粮食作物，而且很受欢迎。它含有多种营养成分，不仅能满足人返冲体的能量需求，还能提供多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。下面简单介绍一下玉米的营养价值。
碳水化合物：玉米是一种碳水化合物丰富的粮食，约占玉米重量的70%，提供机体所需的能量，是日常饮食中主要的能量来源之一。
蛋白质：玉米虽然不是蛋白质丰富的粮食，但其蛋白质的营养价值很高，尤其是赖氨酸、色氨酸、胱氨酸等人体必需的氨基酸的含量较高。
脂肪：与蛋白质一样，玉米中脂肪的含量也比较低，但同时也含有较多的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，对心血管系统非常有益。
维生素：玉米中富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素E的含量相当丰富，还含有维生素B1、B2、B3、B6等一系列维生素。
矿物质：玉米不仅含有人体必需的磷、镁、铁等矿物质，钾、锌、锰、铜等微量元素也丰富。
膳食纤维：玉米中的膳食纤维含量较高，具有促进肠道蠕动、帮禅世哪助消化和排泄、增强免疫力等重要作用。
除此之外，研究表明玉米所含的黄酮类物质还可以预防心血管疾病，而叶黄素又能够保护眼睛健康。同时，科学家们还在玉米贺码中发现了许多天然抗氧化剂和有益活性成分，如皂花甙和糙皮质甾醇等，对提高人体免疫力具有一定的帮助。
总之，玉米营养价值非常高，是优质的粮食来源之一，适当食用玉米可以为人体提供能量、保持身体健康、防治疾病等多重好处。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
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玉米的营养成分
玉米的营养成分，玉米是生活中常见的一种食物，玉米也是我们经常吃的一种食物，对身体有比较好的功效，营养价值也是不错的，营养成分也是非常多的。那么，玉米的营养成分是什么？一起来看看吧。
玉米的营养成分1
玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的'农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。
玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、皮乎 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。
玉米的营养成分2
1：甜玉米中有大量的糖份
糖份是甜玉米中最重要的营养成分，这种营养成分进入人体以后能快速被人体各器官吸收，然后转化成身体必须的能量，对减轻身体疲劳有很大的好处。
2：甜玉米维生素和氨基酸含量高
甜玉米中有多种维生素存在，同时还十几种对人类身体有益的氨基酸，可以快速补充身体需要的营养成分，另外甜玉米还有一些膳食纤维，它可以增加人们的饱腹感，但是人们食用以后又不会产生热量，经常食用能起到减肥和降血脂的作用。
玉米的营养成分3
营养成分
除含有不同量的水外，玉米主要由碳水化合物组成，并含有少量蛋白质和脂肪。下表包含玉米中所有营养素的详细信息。
碳水化合物
像所有谷物一样，玉米主要由碳水化合物组成。淀粉是玉米中碳水化合物的主要类型，占干重的28-80％。玉米还含有少量糖。甜玉米，又称糖玉米，是一种特殊的低淀粉品种，含糖量较高，其中大部分是蔗糖。血糖指数衡量碳水化合物的含量。消化。在该指数中排名靠前的食物可能会导致血糖不健康的飙升。尽管甜玉米的糖含量不高，但它不是高血糖食品，在血糖指数上排名低或中等.Corn含有相当数量的纤维。来自电影院的一袋中等爆米花含有大约16克纤维。这个数量分别是男性和女性每日摄入量的42％和64％。不同玉米类型的纤维含量不同，但通常约为9-15％。玉米中主要的纤维类型是不溶性纤维，如半纤维素，纤维素和木质素。
玉米蛋白质
玉米是一种不错的蛋白质来源。根据玉米品种，蛋白质含量范围为10-15％。玉米中最丰富的蛋白质被称为玉米醇溶蛋白，占总蛋白质含量的44-79％。总的来说，玉米醇溶蛋白的蛋白质质量很差，因为它们缺乏某些必需氨基酸，主要是赖氨酸和色氨酸。除了它们在营养方面的作用外，玉米醇溶蛋白非常独特，已被用于生产药片，糖果和坚果的粘合剂，油墨和涂料。
玉米油
玉米的脂燃弊悉肪含量在5-6％之间，使其成为低脂肪食物。然而，玉米胚芽是玉米碾磨的丰富副产品，富含脂肪并且用于制作通常用于烹饪的玉米油。精制玉米油主要由亚油酸组成，而单不饱和脂肪和饱和脂肪构成其余部分。玉米油还含有大量的维生素E，泛醌和植物甾醇，可延长其保质期卜简，使其有效降低胆固醇水平。但是，对精制种子油仍有许多担忧。玉米油。整粒玉米很好，但不建议使用玉米油。
