腌制品多久有亚硝酸盐

 我来答
小张涨知识666
2022-09-05 · TA获得超过4405个赞
知道大有可为答主
回答量:3.4万
采纳率:99%
帮助的人:772万
展开全部
      


      1、腌制品三天之内有亚硝酸盐。生成微量的亚硝酸盐,基本安全。7到15天造成亚硝酸盐数最多,是最危险阶段。20天之后,亚硝酸钠成分开始慢慢降低。25到30天减至微量。
      2、亚硝酸钠是一种还原剂,可使一切正常低铁血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度,丧失面罩吸氧工作能力而使组织氧气不足。观察所见患者脸色发白,口唇紫绀,静脉血呈紫蓝色全是缺氧的表现,因而马上给与输氧解决。
      3、食用带有磷酸盐或亚硝酸钠苦河水、炒锅水后,亚硝酸钠能使血液中一切正常携氧的低铁血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度,因此丧失携氧工作能力而造成组织氧气不足。
      4、碱土金属和碱土金属的亚硝酸钠可由等剂量的一氧化氮和二氧化氮进入该金属材料的金属硫化物水溶液中便必得。溶解磷酸盐可生产制造出亚硝酸钠和co2。
      5、亚硝酸钠做为肉食品护色剂,可与肉制品中的脑钠反映转化成玫瑰红色亚硝基脑钠,提高肉的颜色;还可提高肉的口味和添加剂的功效,避免肉毒梭菌的生和增加肉食品的货架期。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式