厨房配菜员主要做什么？
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厨房配菜员主要负责对蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理。控制掌握原料的出成率。配菜是整个饮食制作中的一个重要环节，也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。科学配菜就是要根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配。\x0d\x0a更多关于厨房配菜员主要做什么，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/3cd4c31615822569.html?zd查看更多内容
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蔬东坡(北京木屋时代科技有限公司)_
2023-07-25 广告
按业态：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。按配送模式：全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。想了解更多相关信息，可以咨询蔬东坡(北京木...
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