烤鱿鱼的做法

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戴蒙岗居21
2022-08-10 · TA获得超过3237个赞
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  烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。由于它可以一边走路一边吃,这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的,所以很受逛街人士的喜欢。那么这道菜可以怎么做呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

  用料

  主料 鱿鱼2条

  辅料 甜面酱2勺 芝麻少许 食用油少许 辣椒粉少许 孜然少许 海鲜蚝油2勺 黄豆酱1勺

  烤鱿鱼的做法

  1.鱿鱼洗净,撕去外皮,再冲洗干净。

  2.擦去水分,每条鱿鱼一份为二成为4块。用刀将每块鱿鱼两侧划上刀口。将烤盘铺上锡纸,将鱿鱼放上。

  3.调制酱料:将甜面酱2勺 黄豆酱1勺 海鲜蚝油2勺放入小碗调匀即可。

  4.表面刷上一层食用油。

  5.烤箱预热210度,将烤盘放入,中层、上下火烤制时间5分钟后取出。

  6.将烤出的水分倒掉,两面刷酱料,再刷一层食用油后撒上孜然粉和辣椒粉放入烤箱。

  7.将烤箱调至190度再烤4分钟,就可以了,出炉开吃。

  营养价值

  鱿鱼,富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等微量元素,其含的`多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,对人体骨骼发育和造血十分有益,还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外,还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是特别有益健康的食物。

  温馨提示:鱿鱼必须熟透后方可进食,否则容易导致肠运动失调。

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