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椰奶和牛奶的区别

Answer 1

椰奶和牛奶的区别，椰奶和牛奶哪个更营养些 牛奶是人们补充钙的最佳营养品之一，牛奶中含有大量营养元素，如优质蛋白、微量元素、脂肪等，很适合产后妈妈食用，而且母乳喂养的妈妈多喝牛奶还能增加乳汁。不过相比牛奶，有部分人更喜欢喝椰奶，那么椰奶和牛奶的区别有什么，椰奶和牛奶哪个更营养些？

椰奶和牛奶的区别：

1、制作原料不同：椰奶是椰汁喝研磨加工成熟椰肉制成的，主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸。牛奶是从奶牛身上挤出来的，在不同国家牛奶也分为不同等级，含有的主要营养成分有蛋白质、钙、脂肪、乳糖、无机盐等。

2、含有的蛋白质不同：椰奶和牛奶中都含有大量蛋白质，但是牛奶含有的是动物蛋白，椰奶含有的蛋白是植物蛋白。动物蛋白的氨基酸与人体非常相似，很容易被吸收利用，但是动物蛋白吸收过程中也会增加热量的吸收，而植物蛋白可以减少人体对热量和饱和脂肪的吸收，想要控制身材的人植物蛋白是不错选择。

椰奶和牛奶哪个更营养些？牛奶更有营养，要知道椰奶并不是奶，它的营养价值不能和牛奶相提并论，提倡喝牛奶是因为牛奶钙含量高，而椰奶中钙的含量很低，还达不到膳食钙的摄入需求，所以椰奶也不能用来替代牛奶。
椰奶和牛奶哪个热量高，椰奶热量高还是牛奶
在生活中椰奶是很多人喜欢喝的一种饮品，主要是由成熟椰子果肉制成的，有着椰子清甜，而且椰奶中含有一些对人体有益的成分，适当食用对身体有好处。但是椰奶并不是奶，在饮食中不可以以椰奶代替牛奶，那么椰奶和牛奶哪个热量高，椰奶热量高还是牛奶？

椰奶不属于高热量食物，一般每100毫升椰奶含有的热量是127大卡，热量还算适中，在奶制品中属于热量低一些的，控制体重的人在减肥期间也可以适量饮用，不用担心影响到体重增加。不过与椰奶相比，牛奶含有的热量更低，一杯200毫升的牛奶热量为108大卡，饮用脱脂牛奶热量会更低。

其实椰奶和牛奶中都含有较多的蛋白质，但是它们含有的蛋白质又是不同的，椰奶的蛋白属于植物蛋白，牛奶则属于动物蛋白，动物蛋白质比一般的植物蛋白质容易消化和利用，营养价值也更高一些。

植物蛋白含有大量膳食纤维，在肠道消化方面有积极作用，但是多数植物蛋白含有的氨基酸不如动物蛋白全面，所以摄入过多动物蛋白会导致脂肪摄入过量，从而引起肥胖的问题。
椰奶里面有牛奶吗，椰奶里面有牛奶成分吗
对于哺乳期妈妈来说，因为要母乳喂养孩子，所以会格外重视自己的的饮食，日常饮食不当可能宝宝有影响，一些哺乳期妈妈想要喝椰奶，但是担心会给宝宝造成不利影响，其实哺乳期妈妈适当喝一些椰奶没问题，那么椰奶里面有牛奶吗，椰奶里面有牛奶成分吗？

椰奶里面没有牛奶，虽然和牛奶一样都有一个“奶”字，但是其营养价值比不上牛奶，日常饮食中牛奶不能用椰奶代替。要知道椰奶是一种低蛋白无纤维蛋白饮品，是椰汁和成熟果肉组成饮品，可能有人会将椰奶和椰子当成是同一种饮品，其实它们本质上还是有区别的，椰汁是一种几乎透明的液体，椰奶颜色是乳白色，口感比椰汁更香浓。

大家千万不要被“奶”字骗了，椰奶也是这样，与牛奶没有一点关系。虽然椰奶并非乳制品，但是椰奶还是含有丰富的营养。只不过大家需要搞清楚概念，不要将椰奶和牛奶混为一谈。

有一些父母会用椰奶代替牛奶给小孩子喝，椰奶中含有的钙很低，完全不能和牛奶相比，而且椰奶含有的蛋白和牛奶含有的蛋白不是同一种，椰奶蛋白是植物蛋白，牛奶蛋白则是动物蛋白。
椰奶和牛奶哪个更容易发胖
椰奶应该有很多人都喝过吧，不过喝了那么多椰奶可能还不知道，椰奶不是奶，它与奶并无关系。很多人会将椰奶和牛奶混淆在一起，认为牛奶可以用椰奶代替，殊不知椰奶含有的营养比不上牛奶，小孩子更适合饮用含钙丰富的牛奶，那么椰奶和牛奶哪个更容易发胖？

通常来说容易发胖的食物热量都很高，高热量食物进入身体没有及时被消耗就会转化成脂肪被存储起来，而椰奶和牛奶都不属于高热量食物，所以适当饮用不用担心发胖。不过与牛奶相比，椰奶含有的热量更高一些，一般情况下每100毫升椰奶热量约为127大卡，热量比较适中，纯牛奶100克只是含有67大卡左右的热量，而且营养价值更高。

椰奶和牛奶各有特点，但是椰奶中没有奶成分，具有的营养价值和牛奶不能相提并论，尤其是钙含量，牛奶中钙含量非常高，是膳食钙的重要来源，而且牛奶中含有的乳糖可以促进钙、铁等营养物质的吸收，而椰奶中含有的钙含量很低，所以成长发育期的孩子更适合喝牛奶。

总之，椰奶和牛奶热量不算高，想要减肥的人士可以选择脱脂牛奶，热量会更低，但是也要注意营养均衡，这样才利于身体健康。

Answer 2

图片来源：版权图库

流言：喝椰奶等同于喝牛奶

分析：“椰奶/椰乳”这个名字，让人觉得喝它就等同于喝奶了。实际上二者可不能等同。所谓的椰奶并不是奶制品，而是属于饮料的一种。

天然椰奶是用新鲜椰果或椰干，经破碎、压榨、过滤、调配、均质、灌装、灭菌、冷却等工艺而制成的一种重要的椰子加工品。并且，大多数的椰奶产品还含有添加糖。

人工合成椰奶主要利用天然椰子油、蛋白和糖，添加适量乳化剂等复配成具有浓郁椰香味，口感细腻的蛋白饮品。

再说了，椰奶的钙和蛋白质含量都比不上牛奶，可别当奶来喝。

来源：科学辟谣

评审专家（排名不分先后）：

薛庆鑫 注册营养师
张　宇 中国疾病预防控制中心研究员、医学博士、硕士研究生导师

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Answer 3

椰奶和牛奶的区别主要包括以下几个方面：
1. 来源不同：椰奶是从椰子果肉中取出的浆汁，而牛奶则是从乳牛的乳房中挤出的液体。
2. 脂肪含量不同：椰奶的脂肪含量往往比较高，大约在17%到24%之间，而牛奶的脂肪含量则在3.5%左右。
3. 营养成分不同：椰奶和牛奶的营养成分也有较大差异。椰奶中含有丰富的中链脂肪酸、钾、镁等元素，而牛奶中则含有更多的蛋白质、钙、维生素B和维生素D等营养素。
4. 用途不同：由于椰奶具有浓郁的椰子味道和较高的脂肪含量，一般用于制作咖喱、冰激凌、甜点等食品。而牛奶则比较常用于制作奶制品、烘焙、冲泡咖啡等。
5. 颜色和口感不同：椰奶一般呈浅黄色或白色，口感比牛奶要更浓稠，带有椰子的香气和味道。而牛奶则呈白色，口感较为清爽。
6. 适应人群不同：饮用椰奶对椰子过敏者不适宜，而牛奶则适合大多数人饮用。此外，一些人可能因消化不良或乳糖不耐受而不能饮用牛奶，这时可以考虑椰奶作为替代。
7. 储存方式不同：椰奶可以在密封罐中长时间保存，但需要防止过度霉菌和氧化。而牛奶需要冷藏保存，打开后最好在几天内饮用完毕。
综上所述，椰奶和牛奶作为两种不同来源的饮料，在营养成分、颜色、口感、用途、存储方式等方面存在较大差异，需要根据个人需求和喜好选择合适的饮料。

Answer 4

椰奶和牛奶是两种不同的液体饮品，它们有以下区别：
来源：椰奶是从椰子中提取的液体，而牛奶是从乳牛产出的乳汁中获得的。
植物 vs. 动物：椰奶是植物性产品，由椰子的肉浸泡和榨取而得。而牛奶是动物性产品，产自哺乳动物，主要是乳牛。
营养成分：椰奶和牛奶在营养成分上有一些不同。椰奶富含植物脂肪和植物蛋白质，但相对较低的蛋白质含量。牛奶则富含动物蛋白质、钙、维生素B12等营养素。牛奶也含有乳糖，而椰奶不含乳糖，因此椰奶可以是乳糖不耐症者的替代品。
口感和味道：椰奶具有椰子的浓郁香气和味道，有些人认为它有一种甜味。牛奶则具有较为中性的口感和味道。
用途：椰奶和牛奶在烹饪和食品制作上有不同的用途。椰奶常用于烹饪亚洲和热带地区的菜肴，如咖喱、甜点和饮品。牛奶则广泛应用于许多食谱中，包括烹饪、烘焙和制作饮品。
饮食偏好和需求：选择椰奶或牛奶往往取决于个人的饮食偏好、过敏或不耐受某种成分、风味偏好以及文化和宗教背景等因素。
需要注意的是，本文提到的是常规的椰奶和牛奶，而市场上还有其他替代性的植物奶，如豆奶、杏仁奶、大豆奶等，它们之间也有一些区别。如果你有特定的饮食需求或偏好，建议仔细阅读产品标签和营养信息，并咨询医生或营养师的建议。

Answer 5

需要注意的是，椰奶并不是乳制品，适合素食者和对乳糖不耐受的人士。然而，如果你对特定的食物过敏或有特殊的饮食需求，建议阅读产品标签或咨询医生或营养师以获取准确的信息。