Question

虾滑的做法

Answer 1

虾滑的做法如下：

用料：虾500克、鸡蛋清1-2个、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉1勺。

步骤：

1、首先准备虾500克。

2、冷冻的需要给它化冻。

3、然后处理干净，去头剥皮。

4、开背去掉虾线。

5、把虾剁成虾泥，喜欢颗粒感的就别剁太细。

6、加1到2个蛋清。

7、然后再加白胡椒粉，盐，鸡精。

8、把它们搅拌均匀。

9、加一大勺淀粉。

10、搅拌均匀。

11、用筷子或者打蛋器往一个方向搅拌上劲，一定要多多的搅拌，虾泥看上去亮晶晶，这样虾滑就做好了。

12、成品。