Question

鱼香肉丝怎么炒

Answer 1

鱼香肉丝的做法如下：

主料：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克。

辅料：料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、耗油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、葱花适量、郫县豆豉10克。

1、葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。

2、调鱼香酱汁。

3、锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色。

4、加入鱼香汁，配菜大火翻炒。

5、装盘出锅。