Question

奥尔良鸡翅怎么做

Answer 1

奥尔良鸡翅制作方法包括翅中洗净、烧烤料浸泡、鸡翅煎烤，酱料涂抹等步骤，具体如下：

制作原料：鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量

制作流程：

1、翅中洗净，过开水。

2、用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

3、将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。

4、将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在翅上。

5、然后烤至两面金黄即可。

注意事项：

1、鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎孔，为了更好的入味，将奥尔良腌料加入鸡翅中，戴上手套给鸡翅一个一个的按摩一会。

2、让每个鸡翅都均匀的沾满腌料，并按摩入味。加入洋葱丁，为了提鲜，抓拌均匀。放入冰箱冷藏，为了能全部入味。

Answer 2

奥尔良鸡翅做法如下：

1、鸡翅清洗干净后，改上花刀。

2、全部改上花刀后，开始腌制，加葱姜。

3、一勺料酒去腥。

4、一勺生抽。

5、一勺蚝油。

6、两大勺奥尔良腌料。

7、完全抓拌均匀，腌制半小时以上，让鸡中翅完全入味。

8、锅中少倒点油，油热下入鸡中翅，一定要一个一个的放，不要全部倒下去，全部放完后，依次翻动放入的鸡翅。

9、全程中小火慢煎，煎的过程中勤翻动，不要偷懒。

10、煎8-10分钟，像这样就好啦，这样做的鸡中翅香嫩多汁，软烂脱骨，味道好。