Question

山楂滚雪球的做法

Answer 1

山楂滚雪球的做法如下：

主料/辅料：山楂500克、白糖150克、水130克、白醋几滴。

1、山楂去蒂去把洗净控干水份，准备好白醋和水。

2、起锅加水和白糖烧开。

3、熬到糖液粘稠有拉丝感觉即可关火，加几滴白醋。

4、关火后约一分钟左右倒入山楂不停翻拌，使每颗都裹上糖液。

山楂介绍

落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽。

伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米。