Question

吃饭时到底能不能喝水？

Answer 1

吃饭时，有人喜欢边吃边喝水

有人则说饭前猛灌几口水，最润嗓子

还有人选择在饭后来杯水，解解腻

更有人图省事儿，不喝水就把饭干咽下去……

吃饭喝水这事儿，听起来再正常不过了，但怎样吃饭喝水可是个“技术活”：到底能不能边吃饭边喝水？怎样喝？水喝多了还是少了？凉了还是热了？其实都深深地影响着我们的肠胃 健康 。

但是专家明确表示： 吃饭时喝水，真的会影响你的肠胃功能！

我们常常听人说，“吃饭的时候不能喝水，对胃不好。”

从科学上来讲，吃饭时喝太多水，也确实会对人体的消化功能造成影响，那么，这种影响到底表现在哪些方面呢？

直接影响初级消化功能

人体的消化功能主要依靠胃液里的胃酸进行运作，胃酸作为人体最初始消化功能之一，能将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化。

而胃酸的浓度对于消化功能来说十分重要。 如果在吃饭的过程中喝入大量的水，这些水会在无形当中就会将胃液稀释，降低胃酸浓度。 当胃酸的初步浓度降低以后，人体的初级消化功能也自然会受到波及。

影响胃部的蠕动

边吃饭边喝水，除了会将我们的胃液稀释外，也会在胃部的蠕动方面上“搞破坏”。

胃的消化功能除了胃酸外，还需要依靠胃的蠕动。胃在蠕动的过程中，会将我们吃进去的食物变成食糜，从而加速肠道对食物的消化吸收。

而在吃饭的过程中，如果饮入大量的水，就会 将我们的胃撑大，减弱它的蠕动功能， 这对消化功能可没什么好处。

影响咀嚼

边吃饭边喝水时，饭菜会更容易下咽，特别是有些人喜欢拿汤、水来泡饭，这样的搭配会减少牙齿的咀嚼频率，让那些未经过嚼碎的大块食物直接进入肠胃，为我们的肠胃增加了不少消化负担。

影响进食量

大量的喝水很容易导致水分停滞在胃部，造成饱腹感，影响我们的正常进食量。长期如此，就会造成身体获取的热量、营养都不足。