Question

小笼包的面是怎么和的,那么软

Answer 1

准备原料：低筋粉500克、淀粉、水适量，猪肉馅250克。

1、低筋粉用刚开的水搅拌起来，要边倒水，边搅拌。

2、干不烫手时揉成光滑的面团饧15分钟。

3、面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份。

4、擀成转圈薄中间稍后一点的薄片，不用的先用布盖好。

5、包上适量的馅。

6、完成。