Question

蜂蜜柚子茶的做法

Answer 1

准备1个柚子，适量冰糖、蜂蜜和水。将柚子用水将表皮冲洗干净，再用盐搓洗，并用开水稍微烫一下，然后将其擦干。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来，接下来将黄色的柚子皮切成细丝，越细越好。锅中加入冷水，放入切好的柚子皮丝，大火煮开，一般10~20分钟即可。

捞出柚子皮丝，将水分去除，可以重复3~4遍。在煮柚子皮的同时，将柚子果肉剥好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉，加入冰糖，中火不停搅拌，直到出汤，也可以加入适量水，避免糊锅。随后转小火，一定要经常搅拌，预防糊锅，直至柚子的汁水全部熬干。

最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶，将做好的柚子酱倒入瓶子里，等待温度降至40度左右倒入蜂蜜，全部凉透后拧紧盖子，放入冰箱冷藏即制作完成。

Answer 2

用料：柚子，蜂蜜，冰糖，水，盐。

做法：

1、柚子洗净，用刀把柚子皮削下来，尽量削薄一点。

2、白色部分苦，用刀将柚子皮上的白色部分去掉，尽量削薄一点，越薄越好，这样做出来以后才不会苦。

3、把处理好的柚子皮切丝儿，放入碗里加水，加一点盐浸泡。

4、剥掉柚子皮，将肉一掰儿一掰儿的掰好。把柚子皮上面的白筋膜去干净一点。

5、锅内倒水，把泡好的柚子皮放入锅内，冰糖放过锅内，熬到冰糖融化。

6、倒入剥好的柚子肉，盖上锅盖煮。

7、一直熬到汤汁浓稠，柚子肉变透明。

8、出锅晾凉，倒入蜂蜜，搅拌均匀。