Question

油炸带鱼怎么做

Answer 1

主料：带鱼适量

辅料：油盐适量、姜酒适量

1、带鱼处理干净，入一点盐，酒，姜丝腌制15分钟。

2、待15分钟后，热油下锅，煎起来。

3、待一面金黄再到另一面，如此反复几次。

4、喜欢吃酥点的就煎焦点，就差不多做好了。

Answer 2

1 葱姜切丝，将带鱼去肠、去头尾、洗净后切成长段，然后用葱姜丝、五香粉、料酒、盐腌制30分钟。
2 鸡蛋打散，加入适量淀粉拌匀，在准备一些干淀粉。
3 腌过的鱼先沾一层干淀粉，再挂一层蛋糊。
4 锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出，再复炸一次装盘，即可食用。