Question

苏州有什么好吃的美食

Answer 1

苏州好吃的美食有：一、生煎；二、阳澄湖大闸蟹；三、枫镇大面等。 生煎在吴地流传至今已有百年历史；阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜；枫镇大面的面汤鲜滑，香味醇厚，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了虾脑、螺蛳肉等。

一、生煎

生煎在吴地流传至今已有百年历史。在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品，也有吃了还想吃的时候，这是在哑巴生煎临顿路分店的店堂里的媒体介绍，可见生煎对于苏州人是一种口福。

二、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

三、枫镇大面

枫镇大面的面汤鲜滑，香味醇厚，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了虾脑、螺蛳肉等。大面的浇头是一块白色的焖肉，制作工序复杂，靠盐调味，完全不用酱油，因此汤底也显得澄清，白汤大面的叫法也是由此而来。