Question

糖醋里脊如果没有淀粉可以用什么来代替

Answer 1

可以用面粉代替。具体做法如下，首先准备材料：里脊：400克、酱油：1勺、淀粉：5克、糖：10克、醋：5克、油：适量、白芝麻：1勺、料酒：1勺、面粉：100克、鸡蛋：1个、泡打粉：8克、盐：适量、水：适量、蕃茄酱：50克。

1、里脊洗净切条，然后加酱油、料酒、盐抓匀腌制15分钟。

2、面粉、盐、鸡蛋、泡打粉、水搅拌均匀，做成比较稠的面糊，不要太稀。

3、蕃茄酱、汤、醋、水，搅拌均匀，调成酱汁备用。

4、将面糊直接倒入里脊条中拌匀。

5、起锅倒油烧热，油温五成热时，把里脊一条条放进锅中，中火炸制。

6、炸至金黄捞出备用，颜色要深一些再捞，避免里脊炸不熟。

7、锅中重新倒油烧热，倒入调好的酱汁，炒至起小气泡。

8、立即倒入炸好的里脊，快速翻炒匀。

9、炒匀后即可出锅。

10、盛出后撒上少许白芝麻即可享用。