Question

莲藕可以和胡萝卜一起煲汤吗

Answer 1

可以一起煲汤。

胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，食用之后可在人体内转化为维生素A，是肝脏和视网膜的有效活性成分，能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成，有保肝明目的功效。莲藕带有淡淡的清香，在煮熟之后其味道更香浓，胡萝卜煮熟之后可使汤汁带有淡淡的甜味，适胃口较差人食用，有开胃健食的功效，并且莲藕入脾，胃，能健脾养胃。 

拓展资料

莲藕胡萝卜排骨汤的做法：

1、莲藕胡萝卜去皮，胡萝卜切滚刀块，莲藕切块。

2、莲藕里面有的会带有泥土所以再次清洗一下。

3、骨焯一下去血水。

4、把所有食材放锅内加适量水，大火烧开后转中火煮25分钟再转小火煮大约十分钟，开盖后加盐，如果觉得水多了可以再中火煮，注意别烧干了。

5、煮好后盛出即可。

（资料来源：莲藕胡萝卜排骨汤——百度百科）