Question

鸡蛋可以和豆腐脑一起吃吗?

Answer 1

可以，以下是鸡蛋和豆腐脑一起吃的做法。

主料：干黄豆100g、内酯3g、鸡蛋1个 

辅料：泡发木耳20g、酱油15ml、淀粉10g、花生油10ml、胡萝卜10g、大葱15g、盐1g、虾皮10g

步骤：

1.准备食材

2.将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中。

3.豆浆机中放入900毫升水。

4.开启豆浆机。

5.3克内酯加入少许水化开。

6.大约5毫升。

7.榨好的热豆浆倒入容器中。

8.倒入内酯水搅匀后盖好盖子。

9.二十分钟后豆浆就凝固了。

10.将豆腐脑放入碗中，舀出多余水分。

11.热锅放油，放入肉丝翻炒。

12.放入木耳丝。

13.放入酱油。

14.加入适量水烧开，然后放入淀粉水。

15.倒入鸡蛋液。

16.加入盐，虾皮，胡萝卜丝，葱花即可。