Question

美味又营养，换着花样做给家人吃，香喷喷的特下饭的美食有哪些？

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Answer 1

水煮鱼片

作法1、鱼骨头鱼头鱼尾用食用盐、纯粮酒、白胡椒粉、鸡蛋清和木薯淀粉翻拌腌渍。2、鱼肉会用食用盐、白胡椒粉、纯粮酒、木薯淀粉、鸡蛋清抓匀应急。3、炒菜锅坐锅滚油，下姜片爆香倒进洗净芥菜炒至断生。4、炒好的介菜倒进碗中应急。5、锅清洗干净滚油，文火爆香辣椒段和花椒粒，再将辣椒段和花椒粒捞出，下郫县豆瓣酱煸出辣椒油。6、随后倒进大骨汤煮沸，汤开之后鱼骨头剁椒鱼头煮5min。7、再将鱼肉一片片夹进锅里，盖上立刻熄火焖2min。8、将蒸好的鱼倒进碗中，上洒刚煸好一点的辣椒干（磨碎）、花椒粒（无需磨碎），再铺平蒜碎粉，淋热油完用京葱香莱装饰设计就可以。

麻辣牛肉片

原材料：牛里脊300克、杭椒5棵、甜椒鲜红色大半个、木薯淀粉0.5勺、姜蒜适当、香辣酱0.5勺、鲜椒酱1勺、米酒1勺、糖1茶勺、水4勺、生抽1勺、芡粉2勺作法：1、牛羊肉洗干净后顶刀切成片，杭椒甜椒打花刀2、嫩牛肉里，添加0.5勺辣酱，1勺生抽，0.5勺木薯淀粉，4勺水，1小匙糖，抓匀腌10分钟3、姜蒜切割成末4、炒菜锅烧开，倒适当油，进行爆香姜末，倒进腌制好的嫩牛肉，1勺米酒，炒到掉色5、添加1勺鲜椒酱，最终放入甜椒杭椒。水淀粉勾芡，起锅。

山药豆腐汤

原材料：淮山药200克，水豆腐400克，大蒜1瓣、生抽、香油、葱、盐、鸡精各适当作法：1、山药去皮，水豆腐开水烫后各自切成小块，蒜削皮剁碎蓉。2、食用油烧沸五成热，进行爆香蒜末，倒进淮山药丁煸炒数遍。3、加上适量水，待烧开倒进豆腐丁，加入蒜末及剩下原材料，烧开。4、最终上洒葱段，浇上香油就可以。

Answer 2

豆瓣酱焖豆腐。上汤豆苗。豆豉香葱蒸香煎鲫鱼。香葱辣椒炒螃蟹。豆豉汁炒通心菜。五香鸡肉。紫苏豆豉炒豆角。香菇滑鸡。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，蒜苗炒肉，芹菜炒牛肉，凉拌西兰花，这些美食又营养而且特别的下饭。

Answer 4

尖椒肉丝，酱香排骨，鱼香茄子，这些食物非常下饭，而且还能够补充一些营养物质。