蒸蛋怎么做好吃又嫩
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炖蛋好吃又嫩的做法如下:
主料:鸡蛋3个。
辅料:温水一杯、生抽1勺、香油半勺
1、准备三个鸡蛋,一杯温水(35-40度左右)。
2、鸡蛋打散,然后用打鸡蛋的筷子在料盒里蘸一层盐,加入一杯温水,搅匀。
3、找一个宽且浅一些的容器过滤一下泡泡。
4、倒完再用勺把表层的泡泡撇出去,放笼屉里,开水上笼(中大火)。
5、蒸12分钟。
6、12分钟后关火,等一分钟开盖;调味:半勺香油,一勺生抽。
7、在表面划上几个口子,让味道更好渗透,撒些香葱。
8、又嫩又好吃的炖蛋就做好了!
炖蛋的好处:
炖蛋又叫鸡蛋羹,主要是用鸡蛋制作而成。它的营养价值非常的丰富,毕竟鸡蛋本身属于一种高蛋白食物。鸡蛋除了含有蛋白质以外,还含有人体所必须要的八种氨基酸。把鸡蛋煮成鸡蛋羹可以有效的保证鸡蛋中的营养物质不被破坏。
而人们吃了鸡蛋羹之后,可以更加有利于吸收鸡蛋中的营养物质,保证身体所需要的微量元素、促进新陈代谢、增强身体免疫力。。最重要的是,鸡蛋羹口感嫩滑,不论老人小孩都你那个能吃。
上海大鼓餐饮管理有限公司
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