Question

如何煮排骨粥

Answer 1

Answer 2

煮排骨粥是一道简单易做又营养美味的汤粥，以下是其基本做法：

所需材料：

• 排骨 200克

• 大米 100克

• 姜片 3片

• 料酒 适量

• 盐 适量

• 鸡精 适量

• 水 适量

步骤：

• 排骨洗净，焯水去血沫后备用。

• 大米淘洗干净，泡在清水中10分钟。

• 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。

• 将焯过水的排骨加入锅中，倒入适量的料酒，翻炒均匀。

• 加入适量的水，待水开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。

• 将泡好的大米加入锅中，煮开后转小火，炖煮20分钟左右，期间要不时搅拌，以免粘底。

• 粥快要煮熟时，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

温馨提示：

• 炖煮时间可根据个人口感适当调整，如果喜欢糯一些的口感，可多煮一会儿。

• 粥煮好后可以根据个人口味加入些许酱油或者调味料等调味，提升口感。