Question

榴莲吃不完冷藏还是冷冻

Answer 1

榴莲吃不完放冷藏或冷冻都可以。  

榴莲在常温下很容易发生变质，所以榴莲剥开后吃不完的话最好是置于冰箱中保存，其中冷藏或冷冻都可以，只是冷冻温度更低，保存时间会更长一些。  

但是冷冻时间过长又会导致榴莲中的营养物质发生改变，进而被冻坏，其食用价值大大降低，所以如果不是要吃冷冻后的榴莲独特的口感的话，吃不完的榴莲最好是冷藏存放。  

榴莲的其他保存方法  

1、冷水保存  

准备一盆冷水，水越冷越好，只有冷才能达到保鲜的效果，用塑料袋或者保鲜膜将果肉密封好后放在冷水里泡着即可，注意水不能太多，不要没过果肉。  

2、自然保存  

如果没有打开可以直接把榴莲放在阴凉通风的地方，在存放以前最好把它外层包裹上一层纸箱，这种保存方法可以让榴莲的可存时间延长三到四天。

Answer 2

冷藏和冷冻都可以，这两种保存方式的味道是不一样的。
如何保存榴莲:
1.自然保存:购买榴莲后，如果是未开封的，可以直接放在阴凉通风处。储存前，最好用纸箱包装。这种保鲜方法可以延长榴莲的贮藏时间三到四天。

2.冷藏:如果榴莲不能吃，可以把果肉拿出来放在保鲜盒里。密封后将保鲜盒放入冰箱保存，这样榴莲一周左右不会变质。
3.冷冻保存:将榴莲果肉取出，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷冻室保存。榴莲可以保存几个月不变质。吃的时候拿出来融化了再吃。很清凉，特别吸引人。

如何挑选好的榴莲:
1.捏尖刺:用手捏住相邻尖刺的尖端，稍微向内捏。如果更容易，可以互相“亲近”，证明榴莲是柔软的，成熟的。如果感觉很结实，根本捏不出来，证明榴莲比较生。
2.看大小:摘榴莲的原理和摘西瓜是一样的。一般来说，个头较大的榴莲成熟度会更好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果青色比较多，证明不够成熟。
3.开裂程度:榴莲要在开裂之初采摘，因为露出的果肉容易污染变质。如果你选择的是刚张开嘴的成熟榴莲，最好一回家就享用，否则容易变质。

4.气味:未成熟的榴莲有一种“绿色气味”。成熟榴莲的香味浓郁芬芳，让人垂涎欲滴。经常吃的人闻闻就知道了。但是，如果榴莲有酒味，就不要买了。
5.看外观:如果榴莲多为平缓的锥形穗，底部较大，证明榴莲果肉较多，成熟度较好。反之，如果果穗又尖又细，则证明果实未成熟。
榴莲预防口腔溃疡的营养价值:
口腔溃疡是很多人都很担心的一种疾病，尤其是对于复发性口腔溃疡的人来说，更是经常遭受口腔溃疡的痛苦。榴莲虽然臭，但也是因为榴莲中的营养成分，比如含硫化合物、酮类等。
对于口腔溃疡的人来说，适量吃榴莲的好处是榴莲中含有大量的维生素b，这种营养物质可以在一定程度上帮助我们预防口腔溃疡的发生。即使是现在有这种症状的人，吃榴莲也有一定的缓解作用。