Question

鲳鱼的做法家常做法清蒸

Answer 1

主料：白鲳鱼2条、葱3颗、姜10克。

辅料：蒸鱼豉油1汤匙、花生油1汤匙。

步骤：

1、材料准备好。

2、白鲳鱼处理干净，在表面划刀，方便入味。

3、姜切丝，葱一部分切大段，留少许切碎沫。

4、在盘子底部铺上一些姜丝和葱段。

5、摆上白鲳鱼。

6、再在表面铺上一些姜丝和葱段。

7、放入蒸锅中，大火蒸约7、8分钟，关火后继续闷5、6分钟。

8、蒸好后取出，倒掉盘子里的汤汁，夹掉姜丝和葱段。

9、撒上葱沫，淋上蒸鱼酱油。

10、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。

11、淋在鲳鱼表面即可。