Question

猪大肠怎么处理没有味道

Answer 1

猪大肠清洗需要用到食盐、生粉和白醋，将食盐等材料加进去之后，用手反复揉搓，去除掉油脂和内壁，过一次水就可以了，以下是具体步骤：

工具／原料：食盐5g、生粉5g、白醋3g

1、加入食盐清洗

将猪大肠放入碗内，加入食盐，用手反复的捏洗。

2、加入生粉捏洗

洗到产生大量粘液后，再加生粉进去，再次捏洗，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。

3、加入白醋清洗

清洗完成后，加入白醋，重复清洗步骤。

4、撕掉内壁油脂

撕掉内壁和油脂用水过一道就将大肠清洗干净了。