Question

猪脚莲藕汤怎么炖好喝

Answer 1

猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

Answer 2

猪脚莲藕汤好喝的做法：

用料：猪蹄2只、莲藕1节、料酒1大勺、葱姜适量、盐适量、胡椒粉1勺、葱花，枸杞适量。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、将买回的猪脚清洗干净（买时让店家帮忙剁好），锅中放入猪脚、葱、姜、料酒、清水。

3、将猪脚焯水除腥。

4、然后捞出洗净备用。

5、将焯水洗净的猪脚放入锅中，加入姜片和开水。

6、大火煮开盖上锅盖，然后转为中火慢炖。

7、大约十几二十分钟后，放入莲藕、胡椒粉。

8、盐。

9、盖上锅盖继续炖煮。

10、炖煮十多分钟后，关火撒上枸杞和葱花即可上桌。