Question

牛骨汤怎么熬制更鲜更香

Answer 1

牛骨汤鲜香的熬制方法如下：

主料：牛大骨一根。

辅料：香菜一棵、大葱一段、盐适量、味精适量、辣椒油适量。

1、准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断。

2、焯水捞出。

3、然后放到煮汤的锅里，大火煮开，小火慢炖一个小时，煮的越久汤汁越白。

4、葱切葱花，前和香慧宏盯菜切小段。

5、绝吵汤碗里面放盐，味精，放入葱花香菜，汤煮好以后倒进去就做好了。

Answer 2

要想把牛骨汤熬得好喝，必须要将熬制时间保持在三个小时以上，只有这样，培唯肢牛骨汤的口感与营养才能更丰富。

牛骨汤的熬制方法如下：

食材：牛棒骨两到三个，葱50克，姜30克，八角两个，干辣椒两三个，精盐10克，醋10克。

步骤：

1、将牛棒骨放在清水中浸泡半个小时，这样可以将牛棒骨中的一些残留血液，浸泡出来一部分，山源同时也可以使牛棒骨更加干净。

2、牛棒骨泡好以后，再用清水冲洗几次，然后准备一个大一点的锅，加入冷水，把清洗干净的牛棒骨放在锅中，开大火将水烧开，这时锅中会有浮沫漂起来，用勺子将这些浮沫撇出，直到撇干净为止。

3、配世将葱姜洗净，把葱切成大段，姜也切成大一点的片状，然后将切好的葱姜与干辣椒和八角放在锅中，大火炖半个小时左右，随后转入小火炖制两个半小时。

4、经过两个半小时的炖制，牛骨汤也就熬制成熟了，这时我们将食盐放在锅中，再加入十克食醋，就可以享用美味的牛骨汤了。