Question

金沙玉米粒的最正宗做法

Answer 1

金沙玉米粒的最正宗做法如下：

用料：咸蛋黄3个、嫩玉米1根、淀粉适量。

步骤：

1、准备好所用到的食材（两个蛋黄有点少，后面又加了一个）。

2、玉米粒倒入锅中煮熟，如果用的是熟玉米可省略这一步。

3、咸鸭蛋黄取出，碾碎。

4、玉米粒煮熟后控水，也可以用厨房纸擦干。

5、玉米粒倒入碗中，加适量淀粉，拌匀，确保每一粒玉米都裹上淀粉。

6、锅中烧热适量食用油，倒入玉米粒，不要急着翻动，以免脱浆。

7、大概炸3分钟左右，玉米粒表面酥脆，即可捞出控油。

8、锅中留少许底油，开小火，下入咸蛋黄炒出大泡。

9、迅速倒入玉米粒，翻炒均匀，让蛋黄裹上玉米粒，即可出锅。

10、瓶盖上菜喽。