Question

炒菜时，酱油什么时候放？

Answer 1

你好希望我的回答对您有帮助。
1、最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
4、酱油的新品种，铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。

Answer 2

你好，炒菜的时候酱油在起锅的时候放，起锅的时候加入适量的盐，酱油味精，翻炒入味，可以起锅了

Answer 3

不同的调味品放的时间也不一样,做菜时调料的先后顺序应为糖、醋、盐、酱油。酱油,出锅之前酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此应。
其实,如果炒菜时在油沸后先放盐再放菜,会有不少好处。首先盐可不可以使油温下降,从而可避免倒入生菜时油、水乱溅;其次盐和油混合均匀,这样炒出的菜色、。
酱油在我国已经有了两千年的历史,是国人厨房中必不可缺的调味品。根据研究表明,酱油中含有丰富的营养物质以及多种生理活性成分,因此具有抗氧化、消。
准确来说,老抽、生抽,都属于酱油的种类,酱油包括了老抽、生抽。所以说老抽、生抽、酱油不一样。味道不同:通常,酱油最咸,酱油比生抽更咸,生。
我们在家炒菜时,一般的调味料都是以酱油,蚝油,白糖,鸡精与盐等几种常见的调料。酱油是最常用的调料,一般的炒菜都离不开它!在菜肴中起到了颜色诱人。

Answer 4

你好，炒菜的时候酱油在起锅的时候放，起锅的时候加入适量的盐，酱油味精，翻炒入味，可以起锅了

Answer 5

炒菜的时候酱油在起锅的时候放，这样味道鲜美，另外一个菜的颜色也不会太深，还是保持菜的漂亮色泽。