历史上的今天:1月24日
在历史上的今天:1935年1月24日,
罐装啤酒第一次出现在美国商店的货架上是在1935年的这一天,当时Gottfried Krueger酿酒公司在弗吉尼亚州里士满市出售了2000罐Krueger最好的啤酒和Krueger奶油啤酒。
啤酒在一个罐子里已经有很长时间了。美国罐头公司从1909年就开始尝试罐装啤酒,但找不到解决罐装啤酒碳化爆炸的高压方法。1933年禁酒令即将结束,公司完善了“啤酒桶内衬”技术,发现用与啤酒桶相同的材料内衬啤酒罐解决了高压爆炸问题,
克鲁格从19世纪中叶开始从事啤酒酿造业务,但禁令和劳资纠纷给公司带来了损失。克鲁格的高管们最初并不热衷于美国罐头公司(American Can Co.)与他们接洽罐装啤酒的事宜。美国人可以通过提供购买所有必要的设备来增加交易的甜头,并向克鲁格人保证,如果产品失败,他们的公司将不承担一分钱的责任。
结果对克鲁格来说是一个很好的赌博,因为罐装啤酒是一个立竿见影的打击。该产品获得了91%的支持率,到年底,又有37家啤酒厂加入了罐装啤酒的行列。
罐装啤酒比玻璃啤酒有许多优势。罐头比啤酒瓶更便宜、更轻、更易于运输和堆放,而且冷藏时间也更短。作为一个额外的便利,你不必在罐头上付定金并退回退款。
罐头在二战期间暂停生产,因为战争所需的材料。到1958年,铝啤酒罐,甚至比以前更便宜和更轻,成为现代啤酒罐装的首选材料。
尽管许多啤酒势利者可能会发誓,根据Ska酿酒代表戴夫韦尔茨,罐装啤酒实际上比玻璃啤酒更好。这不是亵渎。啤酒的天敌之一是轻。正如韦尔茨所说,“光会破坏啤酒中的有机化合物,使所有人都为之着迷。”一个罐子是完全不透明的,它能屏蔽光线,使啤酒尝起来“臭鼬”。
今天,罐装啤酒约占美国啤酒年销售额200亿美元的50%。并不是所有这些销售都能让大型国家啤酒厂获利。近年来,小型微型酿酒公司和精品啤酒厂对罐装啤酒越来越感兴趣,他们已经意识到罐装啤酒可以通过防止氧化和暴露在光下而获得更好的啤酒口感。
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