Question

山药百合莲子粥的做法？

Answer 1

山药百合莲子粥

原料

铁棍山药适量

莲子各25克

甜百合5克

小米50克

制作过程

1,将莲子和百合提前进行泡发后，莲子去芯。

2,将山药去皮切小丁。

3,小米淘洗干净；将山药丁、莲子肉、甜百合加入到米中，并加入适量水。

4,用电压力锅，选择煮粥功能；

5,20分钟煮好后可搭配着早餐食用；

个人经验分享：

用电压力锅很省时，而且容易煮烂；没有电压力锅就小火慢慢煮，大概煮一个小时；快煮好时再加入山药即可；给山药去皮的时候一定记得带手套，我有一次大意了，结果搞的浑身都痒；也可以单独只用一种米；饺子百合提前泡发，我是夜里泡第二天早晨用，天气热的夏天需要放冰箱冷藏泡发；

营养价值：

1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。