Question

锅底污垢怎么快速去除

Answer 1

锅底污垢想要快速去除，可以使用食用盐、小苏打、烧碱等。

大家清洁锅底油污的时候，可以在清洁剂里面兑一点食用盐，这样可以快速溶解锅底上的油污。不过使用的时候要注意用量，如果是普通的油污的话，可以用食用盐清除，如果是黑色污垢的话，那么使用这种方法效果就不好了。

用小苏打清洁锅底油污的时候，可以兑一点清洗剂，将小苏打和清洗剂混合均匀之后，涂抹在锅底，用抹布擦拭一下，就可以将锅底上的油污清洁干净了。烧碱这种材料大家应该都见过，它是带有一定的腐蚀性，虽然可以将过去上的油污去除，但是会损伤锅底，一定要注意使用频率。

保养锅底的方法

1、炼锅

洗干净的炒锅放在灶上，开大火干烧，大厨们把这一步叫炼锅。烧的时候转动锅子，用火把锅底都烧到，就能烧掉锅底的黑渣子，这样就能防止渣子掉进锅里，让菜品的颜色变黑了。

2、除垢

把炒锅放在水龙头下，锅底朝上，用水冲洗锅底，一边冲一边用小铲子铲掉锅底的污垢。有些家庭的锅用了很多年，锅底已经结了很厚的垢，严重影响铁锅的导热性，受热就不均匀，就很容易粘锅。