Question

海鲜怎样保存才新鲜

Answer 1

海鲜新鲜可能利用冰块和木屑来保存。

用冰块：如果让它在一定的温度下保证它的品质，这时就需要有个大量的冰块，用冰块进行低温保存，这样可以保存做海鲜的一个新鲜度，同时抑制细菌的增长。因此如果买了海鲜回来之后，可以在箱子里面放上大量的冰块，将海鲜放在冰块上面就可以防止海鲜变质。

木屑：好多人喜欢吃梭子蟹，如果在沿海地区想买梭子蟹带回来，将梭子蟹直接放在木屑里面就可以很好的保存梭子蟹的成活度。即使从外地带回来也可以吃到新鲜的梭子蟹，能享受到美味的海鲜。

海鲜的挑选：

若要选购冰鲜鱼时，可通过以下方式辨别。首先，可看鱼体的外表是否光亮、完整，如果过于光亮可能会有问题。

用手触摸鱼体，感觉一下鱼体是否有弹性。再看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易就剥落最后，闻鱼的气味，是否有一种新鲜的感觉，一般鱼腥味较重或有异味的海产品，新鲜度往往不高。