Question

艾糍粑的做法？

Answer 1

一斤艾草要两斤粉 ，分别是一斤糯米粉和一斤面粉。

要新鲜的艾草一斤，洗干净，在开水中烫得用手一压就稀了，在煮的时候放一点碱，一小勺即可，之后过凉水时再放一小勺碱和适量的盐，同时将糯米粉和面粉混合到一起，再将煮好的艾草放入混合的粉中，一起揉成面团子。

艾糍粑的做法：

原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。

步骤：

1、摘出艾草嫩芽和叶子备用。

2、水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。

3、捞出来的艾草放入冷水中。

4、艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。

5、将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。

6、花生炒脆用擀面杖擀碎加入白糖做成馅料。

7、取小块面团包入馅料搓圆。

8、上锅蒸12分钟就可以吃了。