Question

葡萄酒配什么好吃的零食

Answer 1

葡萄酒配以下几种零食：

1、果仁类，果仁中带来酥脆香口的特点，在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上，但是带有盐口味的果仁是必选的，相对较软的腰果来说，味道中性，是众多红酒的搭配零食必选。

2、甜类食品，甜类食品，首先的为葡萄干，水果软糖，由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气，软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣，而葡萄干作为果脯蜜饯的代表，甜度适中可以中和酒酸，弥补一些结构不够平衡的酒款，丰富口感层次，甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。

3、膨化类零食，膨化零食为原味梳打饼，虾条，原味薯片，配酒若是清洁味蕾之用，最好选用原味梳打饼，梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒，其次是奶盐，奶油味的梳打饼，避免挑战葱油味和蒜香味，薯片则有高盐分和薄脆的口感，配酒时相对比梳打饼容易被人接受，喝甜酒时，可以考虑来盘虾条。