炙的读音
“炙”的读音是“zhì”
一、炙字解析
这是一个单音节汉字。这个字在中文语言中，既可以表示“火烤”、“烧烤”等意思，又可以表示“烤干”、“晒干”等意思，还有在古代食品加工中对食材进行加热或者制作的过程称之为“炙制”。
汉字是中国传统文化的重要组成部分，被誉为“文化瑰宝”，其中的每一个字都经历了漫长的历史沉淀和深厚的文化积淀。在中华文化中，字形、字音、字义、字源是四个相互联系的方面，互相交融，共同构成了汉字丰富多彩的内涵。
“炙”字也不例外，其字形为“火”字下面加上“畀”字，本义为用火烘烤，不让食材接触到明火中直接燃烧的温度，并不会使食材着火。从字形就可以看出，“炙”字的古代含义与火有着密不可分的关系。
在古代的厨房里，人们使用各种炉具供暖、烹饪，而炙制食品也是一种传统的烹调方式。特别是在古代宫廷，这种烹调方式应用得非常广泛，例如炙烤鸟、炙烤肉类等，做出的菜品美味可口。
除了作单个汉字时，“炙”还可以作为其他汉字的组成部分，如“熬炙人口”、“火熘炙手可热”，这些成语中的“炙”都具有强烈的词语形象感和文化底蕴。
二、炙字组词
1、炙烤
在火上烤曝晒过度晚饭后太阳不再炙烤山谷
2、炙热
炽热。清杨炳农夫叹诗日如火，火繖初张避犹可日如汤，炙热之势不可当。巴金将军集五十多个他走进一家铁匠铺，拿起一个大铁锤，向
3、炙輠
本作炙毂过。过为輠的假借字。輠，古时车上盛贮油膏的器具。輠烘热后流油，润滑车轴。比喻言语流畅风趣。史记孟子荀卿列传谈天衍
4、炙手可热
手一挨近就感到热比喻气焰盛权势大详细解释接近之便烫手。比喻权势气焰之盛。唐杜甫丽人行炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔。新唐
5、炙冰使燥
比喻白费气力。晋葛洪抱朴子刺骄小人之赴也欲望肃雍济济，后生有式，是犹炙冰使燥，积灰令炽矣。
6、炙脔
干肉。中医常用以比喻塞在病人咽喉中的痰涎。医宗金鉴张仲景金匮要略妇人杂病妇人咽中如有炙臠，半夏厚朴汤主之。注咽中如有炙臠
7、炙茶
烘焙茶叶。唐封演封氏闻见记饮茶楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法。唐陆羽茶经煮凡炙茶慎勿於风烬间炙，熛焰如钻，
8、炙晒
亦作炙晒。曝晒。峻青秋色赋海滨仲夏夜柔软的沙滩上还残留着白天太阳炙晒的余温。见炙晒。
9、炙煿
熏烤。亦比喻折磨。元秦简夫东堂老第一折浑身遍体，星星开剥，尽着他炙煿烹炮。水浒传第一四回段三娘十五岁时，便嫁个老公，那老
10、炙手
烫手。唐白居易放言诗之四昨日屋头堪炙手，今朝门外好张罗。鲁迅彷徨弟兄他伸手去一摸他的头，又热得炙手。比喻权势炽盛。
