Question

咖啡的奶泡用什么奶 咖啡的奶泡怎么打

Answer 1

　　现在有朋友喝咖啡都喜欢加奶泡，咖啡的香浓配上奶泡的顺滑，简直是完美的搭配，那么你知道咖啡中的奶泡用什么牛奶吗？奶泡怎么打？

　　咖啡奶泡一般选用全脂牛奶，全脂牛奶中含有丰富的脂肪等营养成分，打出来的奶泡更加顺滑、细腻。打奶泡前可先将牛奶冷藏至5℃-10℃，在打的过程中需要将温度控制在50℃-60℃，这样才能打出优质的奶泡。

　　咖啡和牛奶是最好的搭配，将牛奶打成的奶泡加入咖啡中，不仅能提升味道，还能大大增加咖啡的观赏性。奶泡的制作也并非一件易事，在牛奶的选择上非常重要，选择优质正确的牛奶才能成功打出好的奶泡。

　　奶泡的制作对牛奶的要求非常高，一般选择没有进行脱脂处理的全脂牛奶，在打泡之前需要将牛奶冷藏至5℃-10℃再使用，将奶泡打至50℃-60℃即可，这样打出来的奶泡更持久不变形。

　　 咖啡的奶泡怎么打

　　1、将牛奶倒入奶泡壶中，不要超过奶泡壶容量的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

　　2、将牛奶加热到60℃左右，不要超过70℃，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。

　　3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网，将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动30下左右即可。

　　4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的奶泡了。

　　以上就是关于咖啡奶泡用什么牛奶以及打奶泡的方法介绍，奶泡虽然口感香甜顺滑，但含有的脂肪比较多，为了健康，还是少喝为宜，