如何敬酒?
在酒场上,如何敬酒?怎么说话?先敬谁、后敬谁,都是一门学问。当了多年办公室主任,总结起来,主要掌握以下几个原则。
第一,敬酒的总体原则。
职场上的饭局,经常遇到一桌上有多位领导的场合,那么,如何敬酒呢?要坚持“先客后主、先外后内、先上后下、先甲后乙、先长者后年轻、先女性后男性”的原则,即:尊重上级、尊重客方、尊重外单位的领导、尊重甲方领导、尊重年长者领导、尊重女性领导。按照这个大原则,敬酒,就基本不会出现大问题了,其他的情况,再具体问题具体分析,有时候也需要见机行事、因地制宜,没有一成不变的规则。
第二,内部敬酒的原则。
单位内部的饭局,与接待上级和接待外部单位的饭局,敬酒的规矩是不一样的。主要分为两种情况:
一种是单位领导与大家一起吃饭喝酒,没有明确的主题,没有明确的主宾,那么,首先要敬主要领导,按照职位顺序(酒桌上的座位也是按照职务顺序坐的)敬酒即可。
一种是单位领导请大家吃饭,但是有明确的主题,比如,欢送一位同事调走,祝贺一位同事高升,庆祝一位同事得奖,等等。这位同事就是今天的主角,坐在领导的右手边的主宾席位上。那么,敬酒就要突出主题,先敬这位主宾,再敬领导,你总不能跑题吧。
你也会遇到具体问题,比如,你去敬酒,本单位的两位职务相同的领导,他们都谦让,让你去敬对方酒,那么,如何处理呢?
比如,你面对两位部门副经理,如何敬酒呢?坚持两个策略:
一种是先敬非直管的领导,或者是其他部门的领导,再敬自己的直管领导,坚持先敬客人后敬自己人的原则。
一种是先敬直管领导,再敬非直管领导。也没有什么大问题,毕竟直管领导直接管理我嘛,其他部门的领导毕竟不熟悉,以后打交道也不多,点到为止就可以了,直接管理你的领导,你要长期跟他相处的。
其实,最聪明的做法是:端起酒杯,对自己直管领导说,我先敬一下非直管领导。很轻松很随意地给自己直管领导打个招呼,按照先外后内的原则,先敬非直管领导,也是比较妥帖的。
第三,对外敬酒的原则。
我们遇到的饭局,多数都是本单位接待上级、其他单位的领导。其他单位包括甲方、客户、兄弟单位、关联单位、外部单位,等等。这个时候,他们都是你们的贵客,我们必须坚持“先上后下、先外后内”的原则进行敬酒。
如果你去敬酒,要从主宾开始敬酒。主宾就是这个酒桌上,最主要的贵宾。然后,按照酒桌的顺序依次敬酒,不要有意识地越过别人,这样显得你太势利眼了。你先敬“外人”是没有错的,至于是不是要敬内部人员,那么,要看单位的酒文化,有些单位宴请外面的人,内部的潜规则是“内部不互相敬酒”,集中“火力”让对方“喝好”。
如果酒桌上的座次并没有严格按照职务进行入座,或者大家都离开座位、互相走动了。那么,你去敬酒,就可以按照一个固定的原则:先敬长者,再敬年轻的领导;先敬女性领导,再敬男性领导。这是国际通行的礼仪,基本是没有问题的。