Question

美洲作物传入中国的国际背景

Answer 1

美洲作物传入中国的国际背景解说如下
“哥伦布大交换”，简而言之，是指以一四九二年为开端，在之后的几个世纪里，旧大陆与新大陆间发生的动物、植物、微生物及经济、文化等方面的广泛交流。哥伦布大交换是双向的，比如此前美洲没有大牲畜“”之四（马、牛、羊、猪），也没有我们的传统粮食作物“（稻或麻、黍、稷、麦、菽），美洲人主要靠“三姐妹”作物（The3Sisters）—玉米、菜豆、南瓜维持生计，三者互利共生，颇近似于传统中国的间作套种。“哥伦布大交换”中的植物即美洲作物，大约有三十来种，除了大家耳熟能详的粮食作物玉米、番薯、马铃薯之外，典型的还有蔬菜作物（包括菜粮兼用）如南瓜、菜豆、莱豆、笋瓜、西葫芦、木薯、辣椒、西红柿、佛手瓜、蕉芋，油料作物如花生、向日葵，嗜好作物如烟草、可可，工业原料作物如陆地棉，药用作物如西洋参，果类作物如番荔枝、番石榴、番木瓜、菠萝、油梨、腰果、蛋黄果、人心果等。