Question

清蒸虾干怎么做？

Answer 1

清蒸虾干的做法：

主料：虾干100g。

辅料：姜适量、葱适量、清水适量、味极鲜适量、食用油适量。

1、准备所有材料。

2、虾干用清水泡半小时。

3、姜切丝，葱切成葱花。

4、虾干沥干水分后放碟子里。

5、放上姜丝。

6、放上葱花。

7、淋入适量味极鲜。

8、锅里倒入适量水，隔热水蒸。

9、蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可。

10、成品图。

Answer 2

材料
用料：对虾干250克
调料：油，糖，料酒，姜，葱
做法
1.虾干用温水浸泡下，剥去虾壳虾头，留虾尾。
2.放入蒸盘。
3.撒些姜片葱段。
4.撒些糖。
5.加些料酒。
6.淋上植物油。
7.隔水蒸10分钟左右即可。
小贴士
1.浸泡虾干的时间要根据虾干的干度而定，捏上去虾肉松软，虾壳容易剥就可以了。
2.蒸的时候不用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干。
3.淋些植物油，蒸好的虾肉有亮度，比较好看，口感也比较好。