Question

面包机做的面包为什么不松软？

Answer 1

1、未加面包粉

　　用面包机做面包时，一定要加面包粉，面包粉是一种用硬麦制作而成的面粉，面筋含量比较高，并且质量高，有着很好的韧性和弹性。做面包时加入面包粉可以让面包体积更大更松软，如果未加面包粉做出的面包口感较硬。

　　2、水面比例不对

　　做面包时，如果水和面的比例不对也很容易导致做出来的面包不松软，在做面包的过程中一定要严格按照正确的比例来。

　　3、未静置

　　做面包的过程中，在面团和好之后，可以将其放在面包机中静置半个小时，这个过程可以让面团充分的醒发。半小时再加入黄油，做出的面包口感会更松软。